香菇没炒熟吃了是否会中毒

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Q香菇没炒熟吃了是否会中毒 男 2019-05-04

描述：

今天做了香菇，没有炒熟，但是自己吃了挺多的，想请问下香菇没炒熟吃了会中毒吗？

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

香菇富含维生素B、铁、钾、维生素等。是一种营养的食物。主治的功效是可以改善我们食欲减退和少气乏力的状态。一般情况下吃了没熟的香菇是不会中毒的，但是没有炒熟的香菇不太卫生，吃了容易对身体不好。所以香菇没有炒熟时确实会对人的身体健康产生一些不好的影响，但是并不是所有人吃了没有炒熟的香菇都会中毒的，体质比较强的人即使是吃了没有炒熟的香菇也没有什么事，不过为了安全起见，大家在吃香菇的时候，一定要把香菇炒熟。