Q火腿肠跟香肠一样吗 2020-06-24
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火腿肠跟香肠一样吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

火腿肠跟香肠是不一样的,火腿肠是会添加一些食品添加剂的,还有一定的淀粉,而香肠都是纯肉做的,加工的方法和制作的方法也是不一样的,吃起来口感也不同。火腿肠需要进行高温制作,经过121度的高温蒸煮进行包装的一种肉质产品,香肠具有特殊烟熏风味,而火腿肠却没有,不管是火腿肠还是香肠,日常生活中都是不能够经常吃的。

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