猴头菇要怎么吃最养胃

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Q猴头菇要怎么吃最养胃 女 2019-07-05

描述：

30岁女性最近胃有点不舒服，听说可以吃猴头菇进行调理，请问猴头菇怎么吃最养胃？

: 陶生消化内科去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效，其含有各种各样对人体有益的营养元素还有些矿物质也是对人体很有好处。猴头菇含有许多种氨基酸和大量的多糖体，可以很好的促进消化，对于胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的治疗效果也是很好的。猴头菇需先泡发再用，有很多方法进行烹饪，烹饪时一般也是切成。猴头菇可以炖成汤或是清炒也可以，当然还有其他方法。