Q火腿肠为什么能生吃 2020-06-24
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火腿肠为什么能生吃

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

火腿肠是高灭菌的,而且密闭比较好,和空气隔绝性比较好,里面加入一些防腐的成分,能够抑制病原微生物生长,只要是在保质期内的火腿,可以直接吃。火腿肠肠可以直接吃,里面有比较多的营养,主要一些蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,由于它里面加入了很多的添加剂来提高口感,而且里面还有防腐剂,吃多了对身体不好,不能长期吃。

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