香肠属于比较安全食品吗

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Q香肠属于比较安全食品吗 2020-06-24

描述：

香肠属于比较安全食品吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

香肠一般不属于比较安全食品，现场处于是腌制的一种食品，在腌制的过程当中可能会产生大量的亚硝酸盐，营养也会大量流失，产生一些对于身体有害的物质，所以不能够大量的吃，如果吃的太多就会增加患上癌症的几率，不过优质的香肠当中也会有一定量的蛋白质和少量微量元素，可以满足平时的需求。如果香肠跟素食能够相互的结合，可以做到更加的科学和健康。