Q自己晒干的鱼干致癌吗 2020-06-24
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自己晒干的鱼干致癌吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

只要是腌制食物,不管是自己晒干的还是工业加工的,都是具有一定的致癌作用,它和自己做和别人做是没有很大的关系。而且如果是有一些疾病的患者,在平常的生活中是不可以吃鱼干一类的腌制食物的,像高血压高血脂高血糖的患者,平常就只能以新鲜的食物为主,这样才能够更加有利于病情的恢复和治疗。而且老年人也是需要少吃腌制食物。

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