吃臭豆腐会致癌吗

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Q吃臭豆腐会致癌吗 2020-07-24

描述：

吃臭豆腐会致癌吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

如果是自然发酵的臭豆腐，一般不会致癌，所以可以放心吃，但如果是有添加成分的，比如加入了矾等物质的发酵物，是可能会致癌的。对于臭豆腐最好是选择自然发酵的，这样不容易引起不适，但是也要注意不要经常吃，避免出现异常。不管是什么样的食物，吃的太多，经常吃都可能会引起肠胃不适，最好根据实际情况进行选择食用就行。