吃方便面会致癌吗

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Q吃方便面会致癌吗 2020-07-23

描述：

吃方便面会致癌吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃方便面，对人体会有致癌的可能，特别是对一些长时间吃方便面的人群，致癌几率会更大。方便面是经过一系列加工生产的食物，其中含有的添加剂、防腐剂、调味剂，长时间接触，就会对身体各器官造成有影响。比如方便面中的丙烯酰胺就是致癌物，经常性的吃方便面就会增加患癌的风险。吃方便面之后身体对纤维素、钙、铁等营养元素的摄入量少，也会增加患肠癌的风险。