Q金枪鱼是生吃好还是熟吃
男 2020-06-15
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金枪鱼是生吃好还是熟吃
A
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孙海霞 呼吸内科
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副主任医师 中国人民解放军第四二一医院 三级甲等
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医生回答：
金枪鱼是生吃好。金枪鱼又名鲔鱼，一直以生吃出名。因为金枪鱼身体中含有丰富的营养物质，金枪鱼是海域深处的一种鱼，没有携带寄生虫，而且蛋白质也非常多。虽然可以生吃但是一定要将金枪鱼表面处理干净在食用，生吃金枪鱼它的各个位置的口感都不同。如果把金枪鱼煮熟就会破坏鱼肉本身的营养成分，这样它的价值就会大大降低，它对所生活的水域也是有很高要求的。所以生吃是没有什么副作用的。
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