Q鸭血的好处和坏处分别是什么? 2020-06-02
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这几天我身体虚弱,去医院检查是贫血。我丈夫给我做了鸭血汤。想要知道鸭血的好处和坏处分别是什么?

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

鸭血含有大量的铁,特别是三价铁,容易被人体吸收,可以起到补充血液,同时鸭血还含有蛋白质、锌、维生素B2等,营养价值很高。鸭血胆固醇和脂肪含量很高,肥胖者和高血脂患者建议少吃,一般对身体是有一定的影响的。

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