油炸蚕豆吃了会上火吗

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Q油炸蚕豆吃了会上火吗 2020-05-18

描述：

油炸蚕豆吃了会上火吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

油炸蚕豆吃了容易上火，水煮的就不会上火。油炸的东西一般火都比较大，而且缺少水分，食用过多容易引起上火。所以要适当的吃，不要一次性吃太多，体内的火气多了，就很容易造成大便缺水。蚕豆可以缓解大便的干结，蚕豆的皮里面的膳食纤维，有降低胆固醇和促进肠道蠕动的作用。嫩蚕豆用来煮稀饭可以增加胃动力、滋润肠道、帮助通便、对习惯性的大便干也有很好的效果。