最近想吃山药了,但是我有糖尿病,所以想问一下糖尿病能吃山药吗?
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山药也称作淮山药、薯蓣、山芋等,其营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素C以及矿物质钾、磷、钙、镁等营养物质,可药食两用,一般是不主张糖尿病的患者吃山药的,因为山药虽然说可以作为一种蔬菜来食用,但是它和其他蔬菜的不同点在于,含淀粉以及碳水化合物比较多,所以它对血糖影响是比较大的,所以对于糖尿病的患者来说,山药基本上可以作为主食来食用,把山药的热量与其他种类的主食作为一个等量换算就可以了,这就要求在进食山药的时候,主食量一定要减少。
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