Q咸鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高 2020-05-11
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咸鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

咸鸭蛋和鸡蛋的营养价值相对来说还是鸡蛋的营养价值比较高一些,因为咸鸭蛋在腌制的过程中里面含有一定的盐分,这样也会破坏一些营养。但如果是从口感上来讲,咸鸭蛋要比鸡蛋的口感要好一些,因为鸭蛋在腌制以后,鸭蛋里面的腥气就去掉,而且腌制过的咸鸭蛋口感上会更加的美味,蛋黄吃起来沙沙的感觉。平时在吃咸鸭蛋的时候要注意一次,不要吃太多。

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