Q培根是什么肉做的 2020-07-01
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培根是什么肉做的

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

培根一般是猪肉做的,是猪肋条或者猪脊背肉经过烟熏等加工方法烹饪而来,是Bacon音译过来的。产地是北美洲和欧洲的国家,但是中国市场上出售的培根大部分都是国产的了,从去年7月以来,美国发动对华的贸易战争,我国猪肉价格普遍翻倍上涨,直至现在,猪肉价格还在缓慢下降至正常水平中,所以市面上普遍的猪肉类制品都开始用鸡肉代替了,所以大家无论是火锅店还是烧烤店食用培根时,一般都不会是猪肉了。

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