Q吃烟熏香肠会致癌吗 2020-06-22
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吃烟熏香肠会致癌吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

吃烟熏香肠有可能会致癌。烟熏香肠含有大量的盐分,也含有一定的致癌物质,如果经常大量的吃,就可能会导致癌症出现。平时适当吃些烟熏香肠可以,但是要控制量,也不要经常吃,一周一般吃一两次即可,吃的时候可以搭配上一些含维生素c丰富的蔬菜,比如西兰花、白菜、油麦菜等,这样可以帮助阻断亚硝酸盐形成致癌物质,致癌的几率会因此减少。

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