Q大豆油容易发胖吗
2020-05-13
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大豆油容易发胖吗
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
适当的吃大豆油是不容易发胖的。大豆油含有亚硫酸、不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂，适当的食用大豆油能够促进神经、血管的发育和生长，同时为人体补充各种维生素和矿物质。在烹饪食物时少量的加入一些大豆油，可以让食物色香味俱全，而不会因为热量过高出现发胖现象。在烹饪食物时应尽量避免采用油炸的方式，这种方式会导致食物中脂肪含量过高，摄入后容易发胖。
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