Q微波爆米花可致癌吗
2020-06-23
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微波爆米花可致癌吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
微波炉爆米花会产生一些致癌物质。爆米花在制作的过程当中会加入一种添加剂，这种添加剂在微波炉烘烤的过程当中，会产生一种致癌物质双乙酰，人体吸收这种物质达到一定的量，就有可能会引起癌症。这种致癌物质在制作爆米花的过程当中产生的最多。制作成的爆米花会有一种特殊的奶香味，也是这种物质，人体吸收的量不大，影响不大，经常吃吸收的量大了有可能引起癌症。
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