Q糖尿病患者可不可以吃红薯 2020-04-22
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我之前去医院进行定期体检,然而不幸的患了糖尿病,我很爱吃红薯,我想咨询一下糖尿病患者可不可以吃红薯?

A
吴光秀 内分泌科 去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三级甲等
医生回答:

糖尿病患者可以吃红薯,但是要注意食用量和烹饪方式。
红薯的升糖指数比米饭低一些,但是红薯并不能够降血糖,所以还是要少吃,在食用时尽量采用蒸煮的烹饪方式,尽量避免油炸,吃的时候可以放凉再吃,因为温度越高,会使血糖生成指数上升,导致血糖更容易升高。
红薯对保护心血管、维持体内酸碱平衡有一定帮助,糖尿病患者可以适量使用。

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