Q老吃隔夜菜会增加患大肠癌的风险吗 2020-06-17
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我的妈妈是个节约的人,省不得丢东西,总吃剩菜剩饭,我想知道老吃隔夜菜会增加患大肠癌的风险吗?

A
胡炜 肿瘤科 去问诊

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副主任医师 丰顺县人民医院 三级甲等
医生回答:

总吃隔夜菜是会增加患大肠癌的风险的。因为隔夜饭菜会滋生细菌,如果加热不完全,这些细菌进入肠道后有可能导致肠道的炎性病变。导致肠炎的发生,如果慢性肠炎长期得不到治愈就会发展成为大肠癌。而且加热过的剩菜剩饭有可能会产生一些致癌物质,长期接触这些致癌物质有可能会诱发大肠癌。所以不建议经常吃剩菜剩饭。

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