Q土豆发芽了能吃吗 2020-05-05
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我发现前几天买的土豆发芽啦,我不想扔掉,觉得太浪费了。土豆发芽了还能吃吗?

A
刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

发芽的土豆不可以吃,发芽的土豆含有毒素,很容易引起腹泻腹痛和精神症状。另外,我们吃土豆前要注意煮熟,不要随意生吃土豆,以免引起腹泻。平时要注意买的土豆要及时吃,如果出现发芽的情况,为了健康着想,尽量不要食用。

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