Q啤酒花和酵母什么不同 2020-07-07
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啤酒花和酵母什么不同

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吕正金 中医内科 去问诊

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副主任医师 滕州市中医医院 三级甲等
医生回答:

啤酒花是属于一种植物,而酵母是属于微生物。啤酒花又叫做酵母花、蛇麻花,有用酵母是一种有活性的菌种,啤酒花和酵母两者在一起可以生产啤酒,如果没有啤酒花的味道就不属于啤酒,菌体能够提高蛋白质和维生素的含量,所以在经过加工的过程中,才会有啤酒的产生,小麦也会影响啤酒的味道,啤酒最基本的原料就是酵母、水、啤酒花和麦芽。

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