核桃仁会长黄曲霉素
核桃仁存放时间较长是会长黄曲霉素的，在吃核桃仁时如果出现颜色改变或者是长毛，要即刻丢弃不要再次食用，以免造成消化系统刺激或者是出现中毒反应，会出现腹部疼痛、恶心呕吐、腹泻、头晕目眩等不良反应，对身体危害是比较严重的。黄曲霉素是一种毒性比较强的毒性物质，是有黄曲霉和寄生曲霉等结合而成的，在食用之后有可能会致癌。
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