Q核桃仁会长黄曲霉素 2020-07-28
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核桃仁会长黄曲霉素

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张月美 中医内科 去问诊

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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
医生回答:

核桃仁存放时间较长是会长黄曲霉素的,在吃核桃仁时如果出现颜色改变或者是长毛,要即刻丢弃不要再次食用,以免造成消化系统刺激或者是出现中毒反应,会出现腹部疼痛、恶心呕吐、腹泻头晕目眩等不良反应,对身体危害是比较严重的。黄曲霉素是一种毒性比较强的毒性物质,是有黄曲霉和寄生曲霉等结合而成的,在食用之后有可能会致癌。

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