Q白菜苦味是怎么回事 2020-08-03
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白菜苦味是怎么回事

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

白菜苦味有可能和季节品种有关系,对身体是没有伤害的,不要有紧张情绪,保持放松心情,不过应该注意,如果是炒熟的白菜,放置一段时间出现了苦味,应该丢掉,不要再吃,很有可能是白菜出现了变质,也有可能是施肥的原因,因为施加氮肥,能够使产量提高,不过菜的口味会改变。大白菜口感的好坏跟品种有关系,如果天气温差变化大,就容易积累糖分,白菜的口感会更佳。

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