Q淮山能连皮一起吃吗 2020-08-18
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淮山能连皮一起吃吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

淮山最好不要连皮一起吃。每个人的体质不一样,有些人吃山药容易产生皮肤过敏反应,因为山药皮中含有皂角素和少量的植物碱,而且淮山的皮较为粗糙,如果带皮食用的话容易影响口感,所以建议淮山削皮之后再进行使用。如果不小心食用了带皮的淮山,产生了过敏反应,可以将过敏的皮肤上涂抹盐或者醋置于温水中,一段时间即可缓解。

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