Q板栗鸡丝粥怎么做 2019-03-19
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想学板栗鸡丝粥,想问一下它的做法,还有它的营养功效有哪些?

A
邸志勇 普外科 去问诊

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主任医师 黑龙江省医院 三级甲等
医生回答:

做法大致为:1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。3、板栗切碎。4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗对高血压冠心病动脉粥样硬化等具有较好的防治的作用。

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