Q吃没熟的竹笋会中毒吗
2020-05-15
描述：
吃没熟的竹笋会中毒吗
A
- 赵月霞 普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答：
没有煮熟的竹笋食用以后是不会引起中毒的，因为竹笋本身就可以凉拌，只要用水焯过以后，就可以正常的食用。竹笋是春天的一个食材，具有一定的凉性，春天多吃竹笋能够防止上火，补充体内的微量元素。竹笋即使是没有煮熟，只要经过热水的过滤，就可以正常食用。但是变质的竹笋是不可以食用的，吃变质的竹笋会导致消化系统症状的发生。
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