豆腐乳的功效与作用 中医
腐乳是豆腐做成的,经过发酵之后蛋白质吸收率更高,可以为人体提供优质蛋白。中医上认为豆腐乳性温,味甘,具有开胃健脾、消食化积、活血化瘀的功效。适量的吃豆腐乳可以改善食欲,缓解腹胀、便秘等问题有很好的辅助效果。豆腐乳中丰富的维生素还可以营养神经、改善失眠多梦、提高免疫力。但是其中含钠比较多,多吃可能会引起口渴、水肿等问题。