白果能与豆类一起做豆浆吗

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Q白果能与豆类一起做豆浆吗 2020-07-19

描述：

白果能与豆类一起做豆浆吗

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

白果不能与豆类一起做豆浆。白果是银杏所结的果实，是一种含有微量毒性的中药，其药性比较甘苦，而且口感还有一些发涩，主要功效是止咳、化痰、平喘，食用过多后还有可能出现中毒症状。因此白果不能与豆类一起做豆浆，因为如果与豆类一起做豆浆，在加工的过程中会将白果彻底碾烂粉碎，白果中所含的氢氢酸就会释放出来，导致人体中毒。