鲜黄花菜中毒了怎么办

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Q鲜黄花菜中毒了怎么办 女 2019-03-12

描述：

今天晚上做了一道黄花菜，但是老公吃完就开始呕吐，请问鲜黄花菜中毒了怎么办？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

黄花菜中毒，其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。鉴于食物中毒及所花时间，我们应采取以下紧急措施，尽快诱导呕吐。用200毫升开水溶解20g盐，冷却后饮用一次。如果你不呕吐，你可以多喝几次，以快速促进呕吐。它也可以用新鲜生姜100克捣碎的果汁和200毫升温水清洗。你可以服用一些泻药，尽快将有毒的食物排出体外。如果误服黄花菜，可以给予患者洗胃、导泻，用活性炭吸附，大量补液促进代谢。