酒精肝可以吃牛肉吗？

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Q酒精肝可以吃牛肉吗？ 男 2019-04-05

描述：

前一阵被查出患有酒精肝，平时的饮食，生活习惯，我想了解一些酒精肝可以吃牛肉吗？

: 刘加宁消化内科去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

患有酒精肝是可以吃牛肉的，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷等营养元素。而且牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉中含有肉毒碱，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，可以预防或改善酒精性脂肪肝的发生，这些对酒精肝患者是没有坏处的。牛肉可炒食、炖食、凉拌食用，建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。牛肉搭配番茄炖食，具有补血养颜、美容护肤等功效。所以酒精肝的患者是可以吃牛肉的。