Q刀豆的营养价值是什么 2020-07-07
描述:

刀豆的营养价值是什么

A
潘宇 营养科 去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

刀豆作为药食同源的蔬菜,含有丰富的多种蛋白质、氨基酸、尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等营养物质,经常食用可以起到健胃消食的作用。刀豆种子还可激活人体淋巴细胞的活性,产生抗体,对癌细胞有一定的抑制作用。还具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后虚弱呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症,营养价值较高。

相关问答