Q鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 2020-03-05
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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高

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刘燕 呼吸内科 去问诊

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副主任医师 马鞍山市中心医院 三级甲等
医生回答:

鹌鹑蛋的营养价值应该是好一点。鹌鹑蛋和鸡蛋都有丰富的蛋白,但是鹌鹑蛋的蛋白量更多,还容易吸收,鸡蛋的蛋白含量相对少一点。鹌鹑蛋里面的B族维生素比较多,鸡蛋里面A族维生素比较多。鹌鹑蛋胆固醇偏高,对老年人不好,容易引起血脂高,鹌鹑蛋卵磷脂高,孩子吃了对脑子发育有好处。孩子适合吃鹌鹑蛋,老年人适合吃鸡蛋。

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