Q泡湿的豆浆没煮熟会中毒吗 2020-05-15
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泡湿的豆浆没煮熟会中毒吗

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陈小军 急诊科 去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院 三级甲等
医生回答:

泡湿的豆浆没煮熟有可能会中毒。因为豆浆主要是由各种豆类制作而成,豆类如果没有加工成熟就会产生有毒物质,导致人体不能吸收。食用不熟豆浆后可能会刺激胃肠道引起恶心、呕吐、腹胀腹泻等症状,严重者还会由于不熟豆浆的毒性引起溶血反应。因此在食用豆浆的时候一定要加工成熟,才能避免中毒,而且在选择豆子的时候一定要挑选没有发霉变质污染的豆子。

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