Q孕妇可以吃茶叶蛋吗 2020-05-11
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孕妇可以吃茶叶蛋吗

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赖思强 产科 去问诊

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副主任医师 肇庆市第一人民医院 三级甲等
医生回答:

孕妇不建议吃茶叶蛋。因为茶叶蛋在煮制的过程中会加入茶叶,茶叶中含有鞣酸的成分,在烧煮的时候会渗透到鸡蛋里面,与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀,对胃有很强的刺激性。如果经常吃茶叶蛋,会影响肠胃的消化功能,不利于人体的健康。另外长时间煮的茶叶蛋蛋黄呈灰绿色,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子会形成难以溶的硫化亚铁,这种硫化亚铁不会被人体吸收,孕妇经常吃会出现铁的吸收不良,导致出现缺铁性的贫血

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