胡萝卜是否能生吃

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Q胡萝卜是否能生吃 男 2019-07-09

描述：

最近身体不舒服，去网上一查说生吃胡萝卜有效果，想问一下医生，胡萝卜是否能生吃

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

胡萝卜，也叫红萝卜，肯定是可以生吃的。老百姓都叫他小人参，其营养价值非常的高，富含多种维生素，而且含有大量的膳食纤维，可以对便秘起到很好的作用。生吃胡萝卜不仅口感特别好，而且他的维生素是不会被破坏的，更加有助于营养的吸收。但是如果你肠胃不好的话还是不要生吃的好，别引起别的疾病。有条件的可以用果汁机加上橙子做成或萝卜柳橙汁，这样更有利于营养的吸收。在生吃之前，一定注意要把胡萝卜清洗干净，以免引起消化道感染的疾病。